Les bénéfices du "jambon serrano"?

Le jambon ibérique,ou jambon serrano, non seulement est bon pour la santé mais il aide à baiser le cholestérol. Il protège le coeur et réduit le cholestérol. N'est-ce pas?.

Réponse de l'expert: La grande majorité du jambon serrano (Il existe des exceptions, voir notre catalogue en Jambon Serrano) est produit industriellement, avec tous les défauts classiques (ajout de lactose, de colorants, abus de sel nitrité etc...).

Mais même parmi les porc ibériques de nombreuses disparités de qualité existent, sachant que seule mention Jambon Pata Negra 100% de Pur Bellota garanti que les porcs sont élevés en plein air et nourris de glands. Les autres ibériques peuvent être nourris d'aliment complets et être élevés en enceintes fermées.

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